Recette Courge farcie


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 18 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Pour 3 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Courge farcie

- 1 belle courge d'environ 3 kg- pain de mie rassis tranché- quelques têtes d'ail- gruyère râpé- crème fraîche liquide- sel, poivre

Préparation de la recette Courge farcie


Faire une découpe par le dessus de la courge d'environ 5cm de diamètre, et réserver le morceau enlevé.
Epépiner la courge (fils et pépins), en prenant garde de ne pas toucher la pulpe.
Fourrer la courge avec le pain de mie frotté à l'ail, alterner avec le gruyère râpé jusqu'au bord de l'évidement, et tasser bien pour rentrer le maximum de farce.
Verser par dessus la crème fraîche, en prenant soin qu'elle imbibe bien la farce.
Enfourner pendant 3 h, à 120°C (Th 4).

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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