Recette Crème au chocolat sans oeufs


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : verre d'eau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Crème au chocolat sans oeufs

- 3/4 de litre de lait
- 5 cuillères à soupe de sucre
- 200 g de chocolat pâtissier (noir, au lait, ou pralinoise)
- 1 pincée de vanille en poudre (ou café soluble)
- 2 bonnes cuillères de maïzena
- 30 g de beurre.

Préparation de la recette Crème au chocolat sans oeufs


Faire chauffer le lait dans une casserole.
Quand il est chaud, y ajouter le sucre et le chocolat en morceaux; remuer à feu très doux .
Quand tout est fondu, ajouter la vanille hors du feu.
Délayer la maïzéna dans un peu d'eau, puis la verser dans le lait chocolaté, laisser cuire à petit feu 10 minutes tout en remuant.
Lorsque la crème a épaissi, retirer du feu et ajouter le beurre, remuer (il évitera la formation d'une peau sur la crème).
Laisser refroidir et servir bien froid.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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