Recette de : Crème de maïs aux poivrons
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Crème de maïs aux poivrons
- 1 poivron rouge- 600 gr de mais (2 boites moyennes) - 40 cl de crème fraîche (2 briques)- 2 cubes de bouillon de poule- sel, poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Crème de maïs aux poivrons
Laver le poivron, enlever les graines puis, le couper en 8 morceaux.Faire chauffer 1,5 L d'eau avec les cubes de bouillon.Quand l'eau bout, y verser les morceaux de poivron et laisser mijoter 5 minutes.Ajouter le maïs après l'avoir égoutté des boites, maintenir un léger bouillon.Ajouter la crème fraîche et, tout en mélangeant, laisser bouillonner.Après 5 bonnes minutes, passer au mixer assez longtemps (le maïs est épais).Passer ensuite au tamis pour enlever toutes les peaux du maïs.Couper le poivron en petits dés et Aassaisonner la crème (sel et assez bien de poivre)Ajouter les dés de poivron à la crème.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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