Recette de : Crème de riz parfumée aux fruits secs
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Crème de riz parfumée aux fruits secs
- 250 g de riz- 70 cl de lait- 250 g de sucre en poudre- 50 g de pistaches décortiquées non salées- 1 cuillère à café de graines de cardamome- quelques filaments de safran- 100 g de fruits secs mélangés : pistaches, noix de cajou, noix de coco, etc.Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Crème de riz parfumée aux fruits secs
Ecrasez les graines de cardamome, et réduisez-les en poudre.
Versez le lait dans une casserole, et portez à ébullition.
Ajoutez le riz, le sucre, le safran, la cardamome et les pistaches.
Faites cuire sur feu doux, sans cesser de remuer, jusqu'à épaississement; et mixer ensuite la préparation avec un robot.
Versez dans un plat, parsemez avec les fruits secs, et laissez refroidir avant de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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