Recette de : Délice pimenté de magret chocolaté aux poires caramélisées
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Ingrédients de la recette Délice pimenté de magret chocolaté aux poires caramélisées
– 1 gros magret
– 1 boîte de poires au sirop (ou poires Williams fraîches + sucre roux)
– 1/2 cuillerée à café cacao en poudre
– 14 pincée de piment d’Espelette en poudre
– 1 pincée d’herbes de Provence
– sel et poivre
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Préparation de la recette Délice pimenté de magret chocolaté aux poires caramélisées
Coupez votre magret en fines tranches. Faire dorer toutes les tranches à feu vif.
Puis retirer les tranches de la poêle et enlever toute la graisse restante.
Couper les poires en quartiers.
Remettre les tranches de magret dans la poêle ainsi que les poires.
Verser le sirop de poire dans la poêle.
Faire caraméliser le tout, et saupoudrer le cacao par dessus.
Ajouter une ou deux pincées de piment selon le goût et les herbes de Provence.
A la fin de la cuisson, salez et poivrez. Servir très chaud.
Bon appétit.
(photo : plumeetfourchette.com)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
