Recette Emincé de dinde au miel et amandes grillées


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€

Ingrédients de la recette Emincé de dinde au miel et amandes grillées

– 1 escalope de dinde,
– 3 cuillères à soupe de miel liquide,
– 2 cuillères à soupe d’amandes effilées,
– 10 cl d’eau,
– 1 cuillère à café de poudre pour fond de volaille,
– Epices spéciales volaille d’Indhya Food en vente dans notre boutique Zechef,
– 1 cuillère à café d’huile d’olive,
– Sel fin de cuisine,
– Poivre blanc moulu.

Préparation de la recette Emincé de dinde au miel et amandes grillées

Badigeonner raisonnablement l’escalope de dinde du mélange d’épices pour volaille puis l’émincer en lamelles de 15 cm.
Verser 1 cuillère de miel sur la dinde.
Mélanger le tout afin que la viande soit bien impregnée de miel.
D’autre part diluer le fond de volaille dans l’eau.
Faire chauffer un wok de préférence ou une poêle et y verser l’huile d’olive.
Jeter dans la poêle les morceaux de dinde enrobés de miel.
Les faire caraméliser un peu à feu vif puis verser le fond de volaille et laisser réduire un peu.
Verser ensuite le reste de miel laisser encore réduire en mélangeant régulièrement jusqu’à ce que le jus soit sirupeux.
Verser sur la viande et sa sauce les amandes effilées préalablement grillées dans une autre poêle, attention à ne pas trop les laisser griller elles brûlent très vite.


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.