Recette de : Émincé de veau à l’italienne.
(7 votes, moyenne: 1,71 sur 5)Pour laisser un vote, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine italienne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin d'Italie
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €€
Ingrédients de la recette Émincé de veau à l’italienne
600 grammes d'escalopes de veau,60 grammes de beurre,
20 grammes de farine tamisée,
5 cl de vin blanc,
10 cl de sauce tomate,
1/2 cuillère à café d'origan haché,
1/2 cuillère à café de basilic haché,
1/2 cuillère à café de persil haché,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Émincé de veau à l’italienne
Couper les escalopes de veau en lanières.Les saler, les poivrer et les fariner.
Dans une poêle faire fondre le beurre.
Faire revenir le veau 8 minutes tout doucement.
Enlever la viande, la garder au chaud.
Déglacer avec le vin blanc.
Ajouter les herbes aromatiques et la sauce tomate.
Laisser cuire pendant 6 minutes.
Verser la sauce sur la viande.
Servir aussitôt le plat bien chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
