Une recette de Escalope de dinde à la crème, aux pommes de terres et aux oignons.
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Ingrédients de la recette Escalope de dinde à la crème, aux pommes de terres et aux oignons
-une escalope de dinde (100 à 150 g)
-100 g de petites pommes de terre.
-un petit oignon.
-10 cl de crème fraîche épaisse.
-un peu de beurre.
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Préparation de la recette Escalope de dinde à la crème, aux pommes de terres et aux oignons
Eplucher les pommes de terres les couper en dés et les faire cuire à feu très doux dans une poêle avec un peu de beurre pendant 20 mn en les faisant sauter de temps en temps.
Ensuite peler l’oignon, le couper en lamelles et l’ajouter aux pommes de terres. Laisser cuire 2 à 3 mn en remuant souvent. Pour l’escalope, vous pouvez soit la cuire dans la même poêle en même temps que l’oignon (cela dépend de la place si vous préparez la recette pour plusieurs personnes), soit dans une poêle à part toujours à feu doux.
Quand l’escalope est cuite, ajouter la crème fraîche sur les pommes de terre (en mettre aussi un peu avec l’escalope si elle est cuite à part) et remuer pendant 2-3 mn.
N’oubliez pas de saler et de poivrer selon le goût.
Servir bien chaud l’escalope bien recouverte de crème (dont vous pouvez d’ailleurs augmenter la quantité cela dépend des goûts !), accompagnée de champignons par exemple.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
