Recette Filet de cabillaud à la moutarde à l’ancienne


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Filet de cabillaud à la moutarde à l’ancienne

- 4 filet de Cabillaud- 4 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne (même plus selon les goûts)- 2 oignons- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive- 4 cuillères à soupe de crème fraîche- Persil- sel, poivre

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Préparation de la recette Filet de cabillaud à la moutarde à l’ancienne


Faites préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Hachez finement les oignons.
Répartissez les oignons hachés dans 4 petits plats à gratin individuels.
Salez et poivrez chaque côté des filets de cabillaud.Badigeonnez-les de moutarde à l'ancien et déposez-les dans chaque plat.
Ajoutez l'huile d'olive, du persil et environ un demi-verre d'eau dans chaque plat.
N'hésitez pas à saler et poivrer à nouveau.
Enfournez.
Au bout de 40 minutes (quand le poisson est cuit), ajoutez la crème fraîche et éventuellement un peu de moutarde.Ajustez l'assaisonnement.
Remettez les 4 plats au four encore 5 minutes.
A la sortie du four attendez quelques minutes avant de déguster.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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