Recettes : Plats >> Montagne >> Fondues
Origine : France >> Franche Comté >> Doubs (25)
Recette de : Fondue franc comtoise 100 % comté
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Ingrédients de la recette Fondue franc comtoise 100 % comté
– 1 kg de Comté extra
– 1 verre de vin blanc
– 1 gousse d’ail
– 1 pincée de sel et de poivre
– 1 grosse cuillère à soupe de moutarde
– du pain à volonté coupé en dé, si possible du pain de la veille, il tient mieux sur la fourchette!
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Préparation de la recette Fondue franc comtoise 100 % comté
Râper le comté.
Frotter le fond de votre caquelon avec la gousse d’ail, et couper en quelques petits bouts que vous laissez dans le caquelon.
Disposer tout le fromage râpé dans le caquelon, avec le sel, le poivre, et le vin blanc.Faire fondre en remuant avec une cuillère en bois.
Une fois le fromage bien fondu, ajouter la cuillère de moutarde, juste avant de servir.
Apporter sur un réchaud à table, avec le pain.
Bon Appétit!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
