Recette Fraises à la semoule crémeuse


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Fraises à la semoule crémeuse

25 cl de lait entier,
1/2 gousse de vanille de bourbon,
25 grammes de sucre semoule,
20 grammes de semoule de blé dur moyenne,
50 grammes de crème liquide à 30% de matière grasse,
150 grammes de fraises.

Préparation de la recette Fraises à la semoule crémeuse

Récupérer les graines contenues à l'intérieur de la gousse de vanille à l'aide de la pointe d'un couteau.
Dans une casserole, porter le lait à ébullition avec la gousse et les graines de vanille.
Ajouter le sucre puis la semoule en pluie fine.
Laisser cuire 10 minutes à frémissement en mélangeant sans cesse.
Laisser refroidir et couvrir.
Lorsque la semoule a refroidi, lui incorporer la crème liquide.
Retirer la gousse de vanille, filmer et réserver au frais.
Nettoyer les fraises et les équeuter.
Les tailler en 4 morceaux et les répartir équitablement dans 4 assiettes à dessert.
Déposer une quenelle de semoule.
Déguster bien frais !

Les Conseils de Pierre.
Vous pouvez préalablement faire macérer les fraises dans un jus d'orange pressé légèrement parfumé au Grand Marnier.


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.