Recette Fraises de Plougastel en carpaccio


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Un verre d'eau fraiche
Temps de préparation : 25 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€

Ingrédients de la recette Fraises de Plougastel en carpaccio

500 grammes de fraises,
1/2 citron,
2 oranges,
4 bouquets de menthe poivrée,
30 grammes de cassonade,
1/2 gousse de vanille,
Poivre blanc en grains.

Préparation de la recette Fraises de Plougastel en carpaccio

Laver puis équeuter les fraises.
Les essuyer délicatement.
Les couper en tranches.
Les disposer en éventail sur quatre assiettes .
Les arroser de jus de citron au fur et à mesure.
Décorer de feuilles de menthe.
Placer au frais quelques heures.
Dans un bol, presser le jus des oranges.
Ajouter la cassonade, le poivre et la vanille réduits en poudre.
Verser la sauce à l'orange sur le carpaccio au moment de servir.
Servir bien frais.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.