Recette de : Fraises écrasées – glace vanille.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 3 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Fraises écrasées – glace vanille
- 400 g de fraise- un citron.Pour la glace :- 70 g de sucre glace- 1 cuillère à soupe de lait- 3 dl de crème liquide- un sachet de sucre vanillé.Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Fraises écrasées – glace vanille
Battre la crème en chantilly - Réserver aux frais - Séparer les blancs d'oeufs - Les garder pour faire des meringues.
Réunir dans un bol mixeur les jaunes, le lait et le sucre glace - Faire tourner à bonne vitesse jusqu'à l'obtention d'une crème mousseuse - Mélanger délicatement la crème et le sucre vanillé - Mettre cette préparation dans un moule et au freezer ou au congélateur pendant 3 heures.
Pendant ce temps, laver et enlever le pédoncule des fraises. Les couper en deux et les écraser à la fourchette, en gardant de gros morceaux. Les arroser de jus de citron.
Servir dans des assiettes, Mouler à l'aide d'une cuiller une quenelle de glace que vous arroserez des fraises écrasées. Vous pouvez décorer la glace avec des meringues ou des gaufrettes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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