La richesse de nos terroirs
Les recettes du Japon
Recette de : Gyôza. Les japonais mangent les "GYÔZA", raviolis au porc, principalement dans les restaurants de RÂMEN comme ceux qui sont à Paris, ou alors ils les achètent surgelés. En effet, la préparation, bien qu’assez facile, est très longue : hacher tous les ingrédients, envelopper la farce avec une petite pâte ronde une par …
Recettes : Entrées >> Terrines & Pâtés
Recette de : Pâté végétal au tofu. Bonne recette pour les végétariens.
Cette Crème de shii-takés au pain grillé est plus une soupe qu’une entrée, elle gagne en finesse si on peut la préparer avec une crème fraîche fermière, douce, sans trop de ferments lactiques. A défaut de safran, on peut utiliser du curry.