Recette de : Gambas à l’ail.
Recette Gambas à l’ail
Recette Soupe aux choux, caldo verde portugaise
Recette de : Soupe aux choux caldo verde portugaise.
Recette Calamares en su tinta
Recettes : Entrées >> Soupes & Potages
Type de cuisine : Cuisine espagnole
Calories : Moyenne Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Moyenne Recettes de : Calamares en su tinta. Calamars ou sèches ou sépias à l’encre. Il vous faut vous procurer l’encre du calamar, en Espagne, elle est commercialisée en fait, c’est de l’encre de sèche plus noire que celle des calamars qui tire sur le gris ! et vendue en petits paquets. Vous pouvez aussi demander …
Recette Gazpacho de l’andalousie
Recette de : Gazpacho de l’Ansalousie.
Recette Sarzuela catalane
Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés
Type de cuisine : Cuisine espagnole
Calories : Moyenne Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Moyenne Recette de : La Sarzuela catalane. La sarsuela, sarsuela de peix ou, simplement, sarsuela en catalan, zarzuela en espagnol est un mets convivial de la cuisine catalane très fin, composé de poissons de roche, de crustacés, notamment des langoustines et des grosses crevettes, parfois du homard,de coquillages, de moules et de calamars frits puis revenus …
Recette Tapas de melon au jambon d’Espagne.
Recettes : Entrées >> Apéritifs & Amuses bouches
Type de cuisine : Cuisine espagnole
Calories : Basse Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Les Conseils de Pierre pour accompagner vos Tapas de melon au jambon d’Espagne. On peut l’accompagner d’un gaspacho de melon bien frais. (exemple notre recette gaspacho melon et pastèque ici)
Recette Riz aux crustacés
Recettes : Entrées >> Fruits de mer & Crustacés
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Basse Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Recette de : Riz aux crustacés. Les espagnol ont la "vraie" paella, voici celle "du pauvre", en fait un riz long cuisiné un peu différemment, plus à la façon d’un risotto, avec de l’ail et du poivron jaune ici pelé au préalable, mais aussi de l’oignon, de la courgette, des moules et des crevettes. La …
Recette Gazpacho
Recette de : Gazpacho.
Recette Tapas aux anchois et piquillos
Recettes : Entrées >> Apéritifs & Amuses bouches
Type de cuisine : Cuisine espagnole
Calories : Moyenne Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Recette de : Tapas aux anchois et piquillos. Les péquillos sont des piments doux du pays basque ou du Mexique qui ressemblent en petit au poivron rouge. C’est une spécialité basque qui se farcit soit avec des légumes, soit avec de la morue ou autres poissons basques. Ils font des préparations délicieuses.
Recette Moules à l’ail
Recette de : Moules à l’ail.
Recette Crevettes à la grecque
Recette de : Crevettes à la grecque.
Recette Loukoumades
Recettes : Entrées >> Soupes & Potages
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Elevée Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Difficulté : Facile Recette de : Loukoumades. Petits beignets grecques.