La richesse de nos terroirs
Le ragoût repose sur un principe simple : on fait saisir son aliment, puis on ajoute un liquide pour le cuire doucement, si possible au four. Toutes les viandes sont utilisables, que ce soit du boeuf, du porc ou encore de l’agneau
Origine : France >> Départements d'outre-mer >> Martinique (972)
Recette de : Ragoût antillais
Recette de : Cabri en ragoût Cette recette Corse est comme toute la cuisine Corse, d’excellente qualité.
Recette de : Ragoût de saucisses fumées aux pommes de terre et à la tomate
Recette de : Lingue au galanga en ragoût.
Recette de : Râgout d’agneau aux chicons. Le chicon s’appelle aussi chicorée, ou endives dans cette région.
Recette de : Ragoût d’agneau au four Vieille recette
Les Conseils de Pierre pour accompagner votre Ragoût corse aux trois viandes. En accompagnement, servir des pâtes servies avec du parmesan râpé et quelques cuillères de bouillon de cuisson.
Recette de : Ragoût de saucisses et de poivrons
Recette de : Ragoût de pois chiches à la tomate
Recette de : Ragoût de lentilles vertes du puy
Recette de : Ragoût d’oie aux petits légumes.
Recette de : Ragoût de mouton aux pommes de terre et à l’ail