Recette de : Carpaccio de canard et cèpes au romarin. Il y a des moments où le cuisinier doit laisser la parole aux produits. Nous allons danser avec eux. Des cèpes du canard et du bonheur.
Recette Carpaccio de canard et cèpes au romarin
Recette Carpaccio de magret de mulard
Recette de : Carpaccio de magret de milard. Le mulard est un canard gras qui provient d’un coupage entre le barbarie et le canard chinois.
Recette Cassoulet de Toulouse
Recettes : Plats >> Viandes >> Volailles
Origine : France >> Midi Pyrénées >> Haute-Garonne (31)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Moyenne Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 200 minutes
Difficulté : Moyenne Recette de : Cassoulet de Toulouse. Il est préférable de préparer le cassoulet la veille.
Recette Cassoulet Languedocien
Tous les pays occitans connaissent ce plat fameux de cassoulet, dont il existe officiellement trois versions : celles de Toulouse, de Carcassonne et de Castelnaudary. Mais le trait commun reste l’emploi des haricots blancs bien fondants et des aromates.
Recette Caneton aux petits pois
Canard et petits pois sont des produits nantais très prisés.
Recette Canetons aux mirabelles
Recette de : Caneton aux mirabelles. Venu de Chine où il est élevé depuis des millénaires, le canard est devenu une spécialité bien française. Cette recette de canetons aux mirabelles est délicieuse.
Recette Canard à l’orange
Recette de : Canard à l’orange. Tout dépendra du choix du canard. Mais préférer quand même une canette de Barbarie.
Recette Canette rôtie à la fricassée de châtaignes et de chou
Recettes : Plats >> Viandes >> Volailles
Origine : France >> Champagne Ardenne >> Haute-Marne (52)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Elevée Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 110 minutes
Difficulté : Moyenne Recette de : Canette rôtie à la fricassée de châtaignes et de chou. Choisir des canettes élevées en toute liberté.
Recette Canard à l’auvergnate
Recette de : Canard à l’auvergnate. les Auvergnats qui sont des gens de charcuterie font d’excellentes recettes à base de canard
Recette Canette rôtie en filet sauce aigre-douce
Recette de : Canette rôtie sauce aigre-douce. La cuisson de canard ne doit pas dépasser 180°C car la viande du canard est fragile, sinon la viande se destructure et s"assèche.
Recette Canard aux amandes
Recettes : Plats >> Viandes >> Canard
Origine : France >> Champagne Ardenne >> Haute-Marne (52)
Type de cuisine : Cuisine européenne
Calories : Elevée Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Difficulté : Moyenne Recette de : Canard aux amandes. Le Canard ou la canette sont les rois de la basse cour avec de petites astuces comme ici vous ferez des heureux autour de la table.
Recette Canette à la cannelle et aux pruneaux
Recette de : Canette à la canelle et aux pruneaux. Préférons la canette au canard, en cuisine elle est bien meilleure mais attention à la cuisson, ne jamais dépasser 180°C.