Recette Gâteau de crêpes garni façon montagne


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Gâteau de crêpes garni façon montagne

- 4 grandes crêpes salées assez épaisses- 8 pommes de terres cuites à la vapeur ou en robe des champs- restes de poulet ou de saumon fumé ou saucisse de Morteau en rondelles- fromage à raclette (ou autre fromage, du type "Mont d'Or")- moutarde- lamelles de Comté

Préparation de la recette Gâteau de crêpes garni façon montagne


Moutarder chaque crêpe (2 sur 1 seule face ; 2 sur les 2 faces).
Sur du papier sulfurisé, monter le gâteau comme ceci :
Déposer 1 crêpe sur le papier (côté moutarde dessus).
Couper 4 pommes de terres en rondelle de 5 mm, et recouvrir la crêpe.
Déposer quelques morceaux de fromage à raclette sur les pommes de terre; déposer la 2ème crêpe (avec 2 faces moutarde).
Etaler la garniture : restes de poulet, morceaux d'escalope de dinde cuits ou miettes de saumon ou rondelles de saucisse de Morteau... Sur cette 2ème crêpe.
Recouvrir de la 3ème crêpe (avec 2 faces moutarde).

Recommencer l'étage : pommes de terre + fromage à raclette. Recouvrir de la 4 ème crêpe (côté moutarde dessous). Déposer des lamelles de Comté sur le dessus.
Placer au four pour faire fondre le fromage à raclette et griller légèrement le dessus.
Servir avec une salade verte, en découpant le gâteau en 4 parts.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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