Recette Soupe de pois chiche


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Type de plat : Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : verre d'eau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Soupe de pois chiche

- 400 g de pois chiches en conserve
- 500 g de tomates bien mûres
- 2 oignons
- 3 gousses d'ail
- 2 cuillères à café de cumin
- 2 cuillères à café de curry
- 1 bouquet de persil + coriandre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre.

Préparation de la recette Soupe de pois chiche

Rincer et égoutter les pois chiches. 
Laver les tomates et les couper en morceaux. 
Nettoyer et couper le persil, ainsi que la coriandre fraîche.
Dans une casserole, faire revenir les épices dans l'huile d'olive. 
Ajouter ail, oignons et laisser cuire à feu doux 5 mn. 
Ajouter les tomates et les pois chiches, le persil, la coriandre, 1/2 de litre d'eau  et saler. Faire cuire à couvert et à feu doux pendant environ 25-30 mn.
Retirer du feu et mixer.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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