Recette Gâteau vosgien à la mirabelle

Le petit fruit en or nous offre ici un secret de la cuisine vosgienne. Nous l’avons trouvé délicieux et nous vous offrons la recette qui en vaut bien d’autres.


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Elevée
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Gâteau vosgien à la mirabelle

- 500 grammes de farine, - 6 oeufs, - 250 grammes de beurre, - 1/2 litre de lait, - 750 grammes de mirabelles dénoyautées, - 3 cuillères à soupe de sucre semoule vanillé, - 2 cl d'alcool de mirabelle.

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Préparation de la recette Gâteau vosgien à la mirabelle

Travailler au fouet en terrine, la farine, les oeufs, le sucre, le lait. Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il devienne noisette et l'incorporer à la farine. Ajouter les mirabelles, l'alcool de mirabelle. Remuer bien. Dans un poêle fondre un peu de beurre et huile, verser l'appareil sur 1 cm d'épaisseur, cuire au four très chaud. Lorsqu'il commence à prendre, le retourner comme une crêpe et achever la cuisson au four. Servir chaud en le saupoudrant de sucre glace.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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