Recette de : Glace indienne (kulfi)
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Glace indienne (kulfi)
(pour 4-6 petits moules) :- 4 capsules de cardamome écrasées- 3 cuillères à soupe d'eau bouillante- 350 g de lait condensé sucré- 2 cuillères à soupe d'amandes moulues- 2 cuillères à soupe de pistaches hachées- quelques gouttes d'essence d'amande amère (jusqu'à 1/2 cuillère à café)- 150 g de crème aciduléePréparation de la recette Glace indienne (kulfi)
Mettre la cardamome dans un saladier, ajouter l'eau chaude, laisser infuser.
Oter les morceaux de cardamome. ajouter tous les autres ingrédients, bien mélanger au fouet.
Répartir dans les moules, congeler au moins trois heures.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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