Recette Gnamakoudji ou jus de gingembre ( côte d’ivoire )


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles (4 votes, moyenne: 4,25 sur 5)
Pour laisser un vote, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Boisson
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 1 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Gnamakoudji ou jus de gingembre ( côte d’ivoire )

– 1 kg de gingembre frais
– 4 litres d’eau
– 1 kg de sucre semoule
– 2 sachets de sucre vanillé ou de l’extrait de vanille
– Quelques feuilles de menthe
– 3 citrons

Préparation de la recette Gnamakoudji ou jus de gingembre ( côte d’ivoire )

Eplucher le gingembre et le passer au mixeur avec un peu d’eau pour obtenir une pâte.
Mettre l’eau dans un grand récipient, y ajouter la pâte de gingembre et les citrons coupés mais pas épluchés. Laisser reposer une bonne demi-heure.
Filtrer le jus. Ajouter la vanille, et petit à petit le sucre. Goûter régulièrement pour vérifier si la quantité de sucre est suffisante. Rajouter quelques feuilles de menthe, embouteiller et stocker au frigo.
Bien secouer la bouteille avant de servir, car le gingembre se dépose au fond.


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.