Recette Gratin complet brocolis chou-fleur


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Gratin complet brocolis chou-fleur

- 250 g de brocolis- 250 g de choux-fleur- 10 petites pommes de terre type rate- 2 côtes de porc cuites (ou 2 petites escalopes de poulet grillées)- 3 cuillères à soupe de crème épaisse- 1 cuillère à soupe de Boursin- 1 oeuf- poivre, sel- 1 grosse poignée de fromage râpé (ou autre fromage fondant de votre choix)

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Préparation de la recette Gratin complet brocolis chou-fleur


Préparez et nettoyez les têtes de brocolis et de chou-fleur.
Laissez les pommes de terre dans leur peau, lavez-les et coupez-les en grosses rondelles.
Faites bouillir de l'eau et plongez-y brocolis, chou-fleur et pommes de terres pendant une dizaine de minutes.
Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7).
Détaillez les côtes de porc en petits dés.
Dans une jatte, battez l'oeuf avec le boursin, la crème, le sel et le poivre.
Une fois les légumes cuits, égouttez-les.
Dans un plat à gratin, disposez une couche de viande, une de légumes, une de viande et une de légumes. Arrosez de la crème et parsemez abondament de fromage.
Enfournez à 190°C pour environ 15 minutes en finissant sous le gril pour que le fromage soit grillé.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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