Recette Gratin de nouille et d’épinard


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Gratin de nouille et d’épinard

- 1/2 tasse de beurre- 2 oignons finement hachés- 1,500 kg d'épinards frais ou surgelés, égouttés et finement hachés- 1/2 cuillère thé de sel- 1/4 cuillère thé de poivre- 2 oeufs légèrement battus- 350 g de nouilles aux oeufs cuites- 3/4 tasse de parmesan râpé- 1 7/8 tasse de béchamel épaisse- 1 tasse de chapelure sèche

Préparation de la recette Gratin de nouille et d’épinard


Préchauffer le four à 375°F (190°C).
Dans une grande poêle, faire fondre la moitié du beurre. Ajouter les oignons et faire revenir 7 mn.
Ajouter les épinards, sel, poivre et cuire 5 mn en remuant constamment.
Ajouter en remuant les oeufs et cuire 2 mn jusqu'à ce que les oeufs commencent à prendre. Retirer du feu.
Disposer la moitié des nouilles au fond d'un plat à gratin. Saupoudrer de la moitié du fromage et recouvrir de la moitié des épinards. Couvrir du reste des nouilles, du fromage et d'épinards. Napper de la béchamel.
Dans une petite poêle, faire fondre le reste du beurre sur feu doux.
Ajouter la chapelure et mélanger, puis retirer du feu.
Mettre ce mélange sur les aliments dans le plat à gratin et cuire au four 20 mn jusqu'à ce que la chapelure soit dorée.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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