Recette de : Harengs croustillants à la moutarde.
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin du pays
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Harengs croustillants à la moutarde
6 harengs frais,2 oeufs extra frais,
75 grammes de farine,
75 grammes de chapelure,
6 cuillères à soupe de moutarde,
1 citron non traité,
4 branches de persil,
225 grammes de beurre,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Harengs croustillants à la moutarde
Préchauffer le four à 210°C th 7.Vider et nettoyer les harengs.
Les tartiner généreusement de moutarde sur toutes les faces.
Préparer 3 assiettes :
1 avec les oeuf battus, le sel et le poivre.
La 2e avec la farine.
La 3e avec la chapelure.
Passer les harengs successivement dans les oeufs battus, dans la farine, à nouveau dans les oeufs puis dans la chapelure.
Les dresser dans un plat allant au four.
Parsemer de quelques noisettes de beurre.
Enfourner 20 minutes .
Servir avec du beurre fondu en saucière.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
