Recette Harira (maroc)


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 8 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :

Ingrédients de la recette Harira (maroc)

-1 bol de persil haché-1 bol de coriandre haché-1/2 bol de céleri haché (feuilles) -1/2 bol de pois chiches trempés la veille-1/2 bol de lentilles-2 bouillons cubes-2 oignons hachés-200 g de viande en petits morceaux (agneau ou boeuf ou poulet)-safran-3 tomates pelées coupées en dés-1 petite boîte de concentré de tomate.

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Préparation de la recette Harira (maroc)

Mettre de l'huile d'olive dans une cocotte minute (environ 4 c. à soupe) jetez tous les ingrédients et couvrir d'eau. Faire cuire 20 mn à partir du chuchotement de la soupape. Epaissir la soupe en ajoutant un peu de farine y casser un oeuf entier et remuer. C'est prêt et c'est très bon ! Au moment de servir chaque convive ajouter un filet de citron dans son assiette.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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