Recette Huîtres gratinées


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Type de plat : Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Huîtres gratinées

- une douzaine de grosses huîtres- une échalote- du vin blanc sec- de la chapelure

Préparation de la recette Huîtres gratinées


Ouvrir les huîtres, vider l'eau et couper le "tendon".
Hacher très finement l'échalote puis en mettre sur les huîtres. saupoudrer de chapelure puis mouiller avec le vin blanc en prenant garde à de pas noyer la coquille. Le tout doit rester légèrement humide et non mouillé.
Mettre au four à 200°C pendant une dizaine de minutes puis gratiner 10 mn de plus afin d'obtenir une chapelure roussie. Servir chaud.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.


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