Recette de : Saveurs méditerranéennes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine méditérranéenne
Temps Total : 65 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette légumes Saveurs méditerranéennes
- 3 aubergines- 5 grosses tomates- 2 poivrons rouges- 2 poivrons verts- 4 gousses d'ail- 1 botte de persil- huile d'oliveRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette légumes Saveurs méditerranéennes
Allumer le four à 250°C (thermostat 8).
Arriver à température, y mettre les aubergines, les poivrons et les tomates entières; laisser cuire.
Pendant ce temps, mixer les gousses d'ail et le persil ensemble.
Une fois les légumes cuits, les débarrasser et les laisser tiédir (il est préférable d'envelopper chaque poivron dans un papier journal pour qu'il soit plus facile à éplucher).
Ensuite, éplucher chaque légume et les tailler en très fines lamelles. Réunir le tout dans un saladier, ajouter l'ail et le persil haché, parsemer d'huile d'olive, et mélanger.
C'est prêt, bon appétit !!!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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