Recette de : Marinade de gambas
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 5 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Marinade de gambas
- 75 cl d'huile d'olive- 1 kg de Gambas (du sugelé convient)- 1 bouquet de persil- 2 grosses échalotes- 3 têtes d'ail (facultatif)- 1 verre de Whisky - 5 cuillères à soupe de paprika en poudre- sel & poivrePréparation de la recette Marinade de gambas
Une fois les gambas décongelées, les décortiquer et les placer dans un grand plat à large rebord.
Les couvrir d'huile d'olive à laquelle on aura préalablement incorporé le Whisky, les échalotes et l'ail hachés, le persil ciselé,le paprika.
Assaisonner de sel et poivre. Réserver durant 24 h minimum.
Prélever les gambas et les disposer dans une grande poêle avec de la sauce (le plus possible de condiment avec un minimum d'huile).
Faire chauffer 2 à 3 mn sur chaque face.
Servir sur une assiette. L'effet est garanti.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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