Recette Mijoté d’agneau aux poivrons fondants


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 31 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Mijoté d’agneau aux poivrons fondants

- 800 g de gigot d'agneau en morceaux- 1 poivron rouge et 1 poivron jaune- 2 oignons- 3 gousses d'ail- 15 cl de vin blanc sec- 3 tomates fraîches- 25 cl de bouillon de volaille (fait avec 1 cube)- 1 cuillérée à soupe de fond de veau- 2 feuilles de laurier- quelques feuilles de sauge (facultatif)

Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com

Préparation de la recette Mijoté d’agneau aux poivrons fondants


Griller les poivrons à four très chaud ou sous le grill pendant 15-20 min en les retournant fréquemment. Les envelopper dans un sac plastique, laisser reposer fermé 10 min, les peler et les couper en lanières.
Pendant ce temps, dans une cocotte, faire dorer la viande sur toutes les faces dans de l'huile. Réserver.
Faire suer à la place les oignons émincés et l'ail. Déglacer avec le vin blanc. Ajouter ensuite les tomates coupées en dés, le bouillon de volaille, le laurier, la sauge et le fond de veau.Saler, poivrer, et surtout goûter.
Remettre la viande et laisser mijoter 1 h à feu très doux (ajouter les poivrons au bout de 15 min).

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.