Recette de : Mille feuilles de miettes de crabe à la tomate et à l’oeuf.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Mille feuilles de miettes de crabe à la tomate et à l’oeuf
- 2 boîtes de miettes de crabe- 4 tomates
- 4 œufs
- un peu de mayonnaise
- 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 8 cuillères à soupe d'huile
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- sel, poivre
- pétales de fleurs de ciboulette (pour la déco)
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Préparation de la recette Mille feuilles de miettes de crabe à la tomate et à l’oeuf
Faire cuire les oeufs dans de l'eau bouillante, pendant 10 mn.
Laver les tomates, et les couper en tranches fines.
Couper les oeufs durs, en tranches fines également.
Dans un bol, bien mélanger les miettes de crabe avec un peu de mayonnaise (mais pas trop !).
Dans un autre bol, verser un peu de sel, de poivre, la moutarde, le vinaigre balsamique, et l'huile.
Dans une assiette, disposer une tranche de tomate, une cuillère à soupe de crabe, et une tranche d'oeuf dur.
Renouveler l'opération, et terminer par une rondelle de tomate.
- Verser quelques gouttes de vinaigrette, par dessus le mille feuilles et autour.
Parsemer de quelques fleurs de ciboulette.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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