Recette de : Millefeuille poivron et saumon
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Millefeuille poivron et saumon
- 3 poivrons rouges- 4 tranches de saumon fumé- huile d'olive- jus de citron- fleur de sel- basilic- 16 blinis (4 par personne)Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Millefeuille poivron et saumon
Mettre les poivrons rouges au four traditionnel ou au four micro-onde (pour le micro-onde, j'ai récupéré l'astuce sur marmiton.org) afin d'enlever la peau.Couper les poivrons en lamelles de 4 ou 5 cm de large et idem pour le saumon.
Faire un millefeuille en superposant successivement poivron/saumon/poivron/saumon et terminer par le poivron.
Arroser légèrement de citron et d'huile d'olive.
Hacher finement le basilic frais (à défaut utiliser du basilic surgelé) et en saupoudrer les millefeuilles.
Terminer par quelques grains de fleur de sel.
Mettre au réfrigérateur sous film alimentaire.
Pour servir, proposer le millefeuille avec des blinis rechauffés. Pour un service nec plus ultra, vous pouvez découper un rond dans le millefeuille avec un emporte-pièce. Ainsi dans votre assiette, vous avez votre millefeuille, 3/4 blinis, et n'hésitez pas à décorer le tour de votre assiette avec du restant de basilic, des gouttes d'huile d'olive, du paprika (juste pour la couleur).
Voilà une entrée facile à préparer, à l'avance qui plait beaucoup auprès de nos amis.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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