Recette de : Mizutaki au poulet (japon)
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Mizutaki au poulet (japon)
- 1 poulet de 1 kg- eau- 1 cuillère à café de sel- 2 poireaux- 200 g d'épinards- 100 g de champignons- 5 cl de sauce soja- jus de citron- 15 cl de vinaigre environRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Mizutaki au poulet (japon)
Ebouillanter les épinards 2 min pour les attendrir. Les égoutter et les couper en longueur (environ 2 cm)
Emincer le poulet et découper le poireaux dans le sens de longueur en quatre morceaux.
Dans une casserole, faire bouillir de l'eau, puis ajouter le poulet qui doit être couvert de cette eau. Faire cuire doucement 20 min. Ajouter tous les légumes (dont les chmapignons) et laisser cuire pour 10 min.
Dans des bols séparés, préparer des mélanges de jus de citron, vinaigre et soja. Rectifier selon les goûts.(assaisonnement du poulet et du bouillon)
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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