Une recette de Mousse au chocolat suisse.
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Ingrédients de la recette Mousse au chocolat suisse
-125 g de chocolat noir.
-125 g de chocolat au lait.
-4 blancs d’oeuf.
-2 jaunes d’oeuf.
-30 cl de crème liquide (crème à battre)
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Préparation de la recette Mousse au chocolat suisse
Faire fondre le chocolat avec un petit peu de crème.
Ajouter les jaunes d’oeuf et mélanger.
Fouetter la crème (pas trop épaisse) et ajouter au chocolat.
Monter les blancs d’oeuf en neige ferme et ajouter délicatement à la préparation.
Mettre 5 à 6 heures au congélateur (la mousse doit être prise) puis laisser décongeler complètement au réfrigérateur.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.