Recette Navarin de dinde


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 120 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de Tursan ou d'ailleurs servi frais
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 80 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget : €€

Ingrédients de la recette Navarin de dinde

1 kg de morceaux de dinde,
100 grammes de lardons,
100 grammes de beurre,
500 grammes de carottes,
500 grammes de navets,
1 bouquet garni,
50 cl de bouillon de viande,
20 cl de crème fraîche ou de béchamel selon le goût,
Sel fin de cuisine,
Poivre en grains du moulin.

Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com

Préparation de la recette Navarin de dinde

Peler les carottes et les navets.
Puis les détailler en cubes ou en rondelles.
Prendre une cocotte.
Y faire chauffer le beurre.
Puis, y mettre les lardons et les morceaux de dinde à dorer sur feu vif.
Bien remuer pour que les morceaux de viandes soient dorés de tous les côtés.
Verser le bouillon de viande dans la cocotte.
Y ajouter 1 brique de crème ou de béchamel pour avoir une sauce plus onctueuse.
Ajouter ensuite les carottes et les navets.
Saler et poivrer.
Laisser cuire 60 minutes à couvert.
Après 60 minutes de cuisson, retirer le couvercle.
Ajouter le bouquet garni.
Poursuivre la cuisson pendant 20 minutes.
Servir bien chaud en assiettes creuses chaudes.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.