Recette Nems au chocolat


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 3 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Nems au chocolat

- 1/2 l de crème fleurette- 500 g de chocolat noir à 70%- 1 paquet de 24 feuilles de pâte à nem- 200 g de sucre semoule- 50 g de beurre demi-sel- 1 pincée de 5 épices chinoises- huile- sucre glace pour saupoudrer à la fin

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Préparation de la recette Nems au chocolat


Faire bouillir la moitié de la crème fleurette et ajouter le chocolat en morceaux. Mélanger et laisser refroidir.
Former des boudins de 5cm sur 2cm, réserver au frais.
Caraméliser le sucre, déglacer avec l'autre moitié de la crème fleurette bouillante, incorporer le beurre et la pincée de 5 épices chinoises.
Frire les nems dans l'huile à 160°C. Egoutter et saupoudrer de sucre glace et servir avec le caramel.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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