Recette de : Nems au porc, crabe et crevettes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Nems au porc, crabe et crevettes
- 8 galettes de riz- 200 g de porc- 100 g de crabe- 50 g de vermicelle chinois - 50 g de crevettes- 30 g de champignons noirs séchés- 1 gousse d'ail- 1 oeuf- 1 cuillère à soupe d'oignons hachés- 1 pincée de coriandre- 2 cuillères à soupe d'huile - quelques feuilles de menthe- sel et poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Nems au porc, crabe et crevettes
Faire chauffer dans deux casseroles différentes les champignons et le vermicelle avec de l'eau, pendant 20 min. Égoutter et réserver.
Mixer le porc et le faire revenir pendant 5 min dans une poêle avec l'huile, les oignons et l'ail hachés. Incorporer les crevettes, le vermicelle, le crabe émietté, les champignons coupés en dés, l'oeuf et la coriandre. Assaisonner.
Ramollir les galettes en les humidifiant et y déposer une cuillère à soupe de farce.
Enrouler et mettre à dorer dans une poêle avec de l'huile dans une poêle.
Servir avec des feuilles de salade, des feuilles de menthe, de la sauce soja et des piments à l'huile.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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