Recette Oeufs au bacon, tomates et poivrons


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Oeufs au bacon, tomates et poivrons

– 2 OEUFS (OU PLUS)
– 6 TRANCHES FINES DE BACON
– 1 GROSSE TOMATE
– 1 POIVRON
– EMMENTAL RÂPÉ
– HUILE D’OLIVE
– SEL, POIVRE

Préparation de la recette Oeufs au bacon, tomates et poivrons

Couper le poivron en lamelles d’environ deux centimètres de largeur.
Dans une poêle, les faire revenir à feux très doux dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient fondants. Réserver dans une assiette.

Couper la tomate en rondelles.
Disposer les rondelles de tomate sur le fond de la poêle, les recouvrir des tranches de bacon.
Poser les poivrons sur le bacon.

Casser les oeufs sur les poivrons (comme si vous vouliez faire des oeufs au plat).

Faire cuire à feu très doux pour que les tomates ne noircissent pas.
Ajouter l’emmental sur les oeufs, saler et poivrer à votre convenance.

(photo : foodlolo.blog4ever.com)


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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