Une recette de Oeufs brouillés tomates
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Ingrédients de la recette Oeufs brouillés tomates
-6 tomates
-4 oeufs
-2 oignons
-1 piment hachée ou une c. à café de purée de piment (facultatif)
-sel et poivre
-2 c. à soupe d’huile d’olive
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Préparation de la recette Oeufs brouillés tomates
Faites revenir les oignons émincés dans l’huile et ajoutez les tomates coupées en tranches et le piment.
Laissez cuire à feu doux pendant 3 minutes.
Cassez vite les oeufs dans la poêle et mélangez bien.
Salez et poivrez.
Laissez encore 3 min à feu doux et glissez délicatement les oeufs brouillés sur un plat de service.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
