Recette Oignons grelots glacés à l’anglaise


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 12 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin du Languedoc roussillon rosé frais
Temps de préparation : 2 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€

Ingrédients de la recette Oignons grelots glacés à l’anglaise

200 grammes d’oignons grelots frais ou surgelés,
20 grammes de beurre ramolli,
10 grammes de sucre semoule,
10 cl d’eau fraîche.

Préparation de la recette Oignons grelots glacés à l’anglaise

Dans une casserole faire fondre le beurre.
Prendre une casserole suffisamment large pour que les oignons soient sur une seule couche.
Mettre les oignons grelots sur une seule couche.
Remuer pour bien les enrobés de beurre.
Les saupoudrer du sucre semoule.
Variante 1 cuillère à soupe de miel .
Remuer et laisser légèrement caramélisé.
Les couvrir d’eau.
Les laisser cuire jusqu’à complète absorption de l’eau.
Prévoir 5 minutes de cuisson pour des oignons surgelés, 10 minutes pour des oignons frais.
À utiliser pour des blanquettes ou un sauté de lapin.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.


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