Recette Papillotes d’escalopes miam-miam


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Papillotes d’escalopes miam-miam

- 4 escalopes de poulet ou de dinde fines - 1/2 boîte de tomates en cube- une dizaine d'olives noires- 200 g de champignons de Paris émincés- 50 g de fromage râpé- huile d'olive- sel, poivre- ciboulette- 1 oignon- 1 gousse d'ail- 3 morceaux de ficelle à rôti par escalope

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Préparation de la recette Papillotes d’escalopes miam-miam


Faites revenir les champignons avec les oignons et l'ail dans un peu d'huile d'olive. Salez, poivrez.
Dans un grand bol, mélanger les olives émincés, les champignons, l'oignon, l'ail, les tomates, la ciboulette et le fromage.
Etalez les escalopes sur un plan de travail. Y répartir la farce au milieu, puis repliez l'escalope comme un rouleau et la ficeler (1 ficelle à chaque extrémité et une autre au milieu).
Placez dans un plat allant au four, s'il reste de la farce, la répartir sur le dessus des paupiettes.
Mettre au four préalablement chauffé à 210°C (thermostat 7) pendant 30 minutes.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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