Recettes : Plats >> Parmentiers
Recette de : Parmentier de courgettes à la menthe
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Parmentier de courgettes à la menthe
- 750 g de boeuf hachée- 75 g de parmesan haché- 6 courgettes- 2 oignons- 1 oeuf- huile d'olive- sel, poivre- menthe fraîcheRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Parmentier de courgettes à la menthe
Coupez les courgettes en fines lamelles dans le sens la longueur.
Faites cuire pendant 15 minutes dans une casserole avec de l'huile d'olive.
Pendant ce temps, pelez et hachez finement les oignons.
Ajoutez la viande hachée et l'oeuf, salez, poivrez et mélangez bien.
Lavez la menthe.
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Chemisez un moule à cake avec du papier sulfurisé.
Recouvrez le fond de la moitié des lamelles de courgettes.
Salez et poivrez.
Arrosez d'un filet d'huile d'olive et parsemez de la moitié de la menthe fraîche.
Recouvrez de viande hachée puis terminez par le reste de lamelles de courgettes.
Parsemez du reste de menthe fraîche puis de parmesan râpé et enfournez pour 20 minutes de cuisson.
Attention, c'est fragile à la sortie du four, manipulez avec précaution et servez directement.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
