Recette de : Pavés de saumon sauce crevettes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Pavés de saumon sauce crevettes
- 50 cl de vin blanc- 4 pavés de saumon - 500 g de crème fraîche semi-épaisse- 1 grande boîte de concentré de tomates- 125 g de crevettes- 1 cuillère à café de piment doux de cayenne- 1 fumet de poisson- sel, poivrePréparation de la recette Pavés de saumon sauce crevettes
Faire cuire les pavés de saumon dans le fumet + le vin blanc.
Pendant ce temps là, préparer la sauce :
battre la crème fraîche + le concentré de tomate + le piment doux.
Ajouter 1 peu de fumet + les crevettes et faire revenir à feu doux jusqu'à petite ébullition.
Une fois le saumon et la sauce prête, servez chaud avec du riz cuit dans le court-bouillon du poisson avec des petits légumes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.