Recettes : Entrées >> Flans salés
Recette de : Petits flans poireaux – chèvre
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Petits flans poireaux – chèvre
(pour 12 muffins) :- 1 poireau- 1 bûche de fromage de chèvre- 1 pâte brisée- 3 oeufs- 1 pot de crème fraîche- 12 moules à muffins- 10 g de beurre ou 1 grande cuillère à soupe d'huileRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Petits flans poireaux – chèvre
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Laver et couper le poireau en fines lamelles.
Faire revenir les lamelles de poireaux dans du beurre, saler et poivrer; repartir au fond de chaque moule.
Découper en 12 tranches la bûche de chèvre, et mettre une tranche dans chaque moule.
Dans une jatte, mettre les oeufs et la crème fraîche, saler légèrement, et répartir dans chaque moule.
Découper 12 cercles de pâte brisée grossièrement, et recouvrir chaque moule.
Enfourner à four chaud, durant 20 min et servir chaud!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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