Les pleurotes aux oeufs frais, une autre façon de préparer ces champignons.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Pleurotes aux oeufs frais
- 4 oeufs - 500 grammes de pleurotes - 40 cl de crème fraiche - 40 grammes de beurre - 2 cuilllères à soupe de fines herbes - sel - poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Pleurotes aux oeufs frais
Préparer les champignons en éliminant la partie terreuse du pied et en les essuyant avec un torchon propre ou du papier absorbant. Faire revenir les champignons dans une poêle avec la moitié du beurre à feu doux pendant 10 minutes, saler, poivrer. Ajouter la crème fraiche et les fines herbes , réserver au chaud. Dans une poêle faire cuire les oeufs au plat avec le restant de beurre, disposer les champignons autour des oeufs. Servir chaud.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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