Recette de : Poireaux et ragoût de pommes de terre au saint-pourçain rouge
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poireaux et ragoût de pommes de terre au saint-pourçain rouge
- 8 jeunes poireaux- 200 g de pommes de terre roseval- 1 bouteille de saint-pourçain- 2 oignons émincés- 1 gousse d'ail dégermée- 2 branches de thym- 1 noix de beurre- sel et poivre du moulinRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Poireaux et ragoût de pommes de terre au saint-pourçain rouge
Pelez les pommes de terre, coupez-les en morceaux. Dans un faitout, faites prendre couleur aux oignons et à l'ail avec un peu de beurre.
Ajoutez les pommes de terre, le thym, mouillez à hauteur avec le vin. Salez, poivrez, laissez cuire doucement pendant 20 mn.
Pendant de temps préparez les poireaux, coupez-les en tronçons et ajoutez-les dans le faitout.
Versez le reste du vin au fur et à mesure de la cuisson. Laissez mijoter encore 10 mn.
Servez aussitôt, avec une salade croquante par exemple.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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