Recette de : Poires au boursin, sauce cocktail
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poires au boursin, sauce cocktail
- 8 demi-poires au sirop- 1 boursin ail et fines herbes- 1 bocal de sauce mayonnaise cocktail (250 ml) + quelques gouttes de TabascoPour la garniture des assiettes :- 8 tomates cerises- 100 g de crevettes (facultatif)- quelques jets de cresonnette ou autre fine verdureRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Poires au boursin, sauce cocktail
Garnir généreusement l'intérieur des 1/2 poires avec le boursin "ail et fines herbes".
Poser sur chaque assiette, 2 demi poires "coté bombé" au dessus.
Délayer la mayonnaise cocktail avec quelques cuillères d'eau froide afin de pouvoir napper facilement les poires, relever la sauce en ajoutant quelques gouttes de tabasco et un peu de poivre.
Recouvrir complètement les poires de cette sauce.
Garnir chaque assiette avec 4 demi tomates cerises, des jets de cressonnette. Parsemer de quelques crevettes grises.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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