Recette de : Poires pochées aux épices
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 55 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Poires pochées aux épices
- 8 poires- 1 citron- 200 g de sucre- 1 bâton de cannelle- 1 gousse de vanille- 2 grains de poivre- 150 g de gelée de groseillesRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Poires pochées aux épices
Epluchez les poires entières et citronnez-les.
Chauffez 50 cl d'eau avec le sucre, le bâton de cannelle, les grains de poivre et la gousse de vanille fendue en deux jusqu'à ce que le sucre soit bien dissout.
Mettez-y les poires et laissez pocher 25 min environ.Egouttez-les et mettez-les dans 4 coupes.
Faites réduire le sirop, laissez épaissir puis ajoutez la gelée de groseilles.
Nappez les poires de ce sirop et laissez refroidir.Réservez au frais jusqu'au service.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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