Recette de : Polenta au chou et au lardon
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 3 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 2 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Polenta au chou et au lardon
- 400 g de polenta précuite- un petit chou- 200 g de lardons fumésRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Polenta au chou et au lardon
Faites cuire la polenta et faites-la refoidir jusqu'à ce qu'elle soit solidifiée (préparez la de préférence le matin).
Ebouillantez le chou, détaillez-le en lamelles et faites-le revenir à feu doux pour qu'il cuise tout en restant croquant.
Coupez la polenta en gros dés et faites-les revenir dans de l'huile d'olive. Quand les dés de polenta sont bien dorés, rajoutez le chou.
Faites revenir les lardons puis rajoutez-les au chou et à la polenta.
Mélangez et laissez cuire ensemble environ 1/4 d'heures. Saupoudrez de parmesan râapé et servez chaud.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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