Recette de : Porc au soja, ananas et curry
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 21 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Porc au soja, ananas et curry
- 1 kg de porc (échine ou épaule) coupé en petit morceaux- 1 boîte de pousses de soja- 1/2 (ou plus!) ananas frais ou en boîte- 4 oignons émincés- 1 litre de jus d'ananas- 3 carrés de bouillon de poulet- curry- une branche de thym- 1 feuille de laurier- 4 gousses d'ailRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Porc au soja, ananas et curry
Dans une cocotte, faire revenir avec un peu d'huile les oignons. Les retirer quand ils commencent à dorer.
Faire revenir la viande.
Prépaper un roux avec 50 g de beurre, 2 cuillères à soupe de maizena et le jus d'ananas.
Mélanger la viande, la sauce, les carrés de bouillon, une grosse cuillère à soupe de curry, le thym et le laurier, le poivre et très peu de sel.
Faire mijoter 1/2 heure puis ajouter l'ananas coupé en petit morceaux et le soja. Vérifier l'assaisonnement.
Laisser mijoter encore 1/2 heure.
Sur feu éteint, ajouter les gousses d'ail écrasées et mélanger.
Servir avec du riz basmati.
Et bon appétit!!!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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